Os melhores bares de vinho de Bari e arredores

O renascimento dos wine bars: quando o vinho encontra a alma da gastronomia.

Os bares de vinho de Bari vivem uma nova era dourada. De espaços comuns a templos de experiências sensoriais, esses endereços reinventaram o conceito de “wine bar” — e hoje são destinos que unem curadoria, hospitalidade e autenticidade. Acabou o tempo das tábuas sem identidade e dos queijos sem história. Agora, cada taça vem acompanhada de uma narrativa, e cada prato, de uma emoção cuidadosamente lapidada.

Entre naturalistas e tradicionalistas, Bari e seus arredores se transformaram em um epicentro de debates, estilos e descobertas enológicas, onde o vinho é protagonista e a gastronomia, sua melhor aliada. A seguir, selecionamos alguns dos endereços mais refinados e inspiradores dessa cena em plena efervescência.

Leste – Vinum et Cibus

O sonho de Michele Muraglia era revelar a Itália invisível — a dos microprodutores, dos vinhos raros e das garrafas com alma. Assim nasceu o Est – Vinum et Cibus, um espaço onde o vinho e a gastronomia dialogam em harmonia perfeita.
O ambiente minimalista convida a desacelerar e o cardápio, criado pelo talentoso chef Luca Gallo, valoriza o frescor das estações e os sabores autênticos da região.

Michele, verdadeiro contador de histórias, conduz cada visitante por uma viagem sensorial. Cada garrafa tem um rosto, uma paisagem e uma emoção. De Sicília à Úmbria, ele revela o sabor dos vinhos fermentados espontaneamente e o prazer dos encontros genuínos.
Aqui, o vinho é mais do que uma bebida — é um ato de descoberta.

📍 Via Carlo Troya, 11 – Andria

Cantina Wine & Luxury Food

Sofisticação é o ponto de partida. A Cantina Wine & Luxury Food eleva o conceito de bar de vinhos com um toque de glamour e autenticidade.
O ambiente, que mistura elegância e conforto, é um convite à celebração — seja em um jantar íntimo ou em um brinde à beira do porto de Trani.

A carta é uma viagem pela Itália de norte a sul, passando por colheitas lendárias, espumantes franceses e vinhos que contam histórias. A parceria com o restaurante Gallo reforça o compromisso com a alta gastronomia: pratos autorais, como a delicada parmigianina italiana ou a panzanella de polvo, dão novo significado ao termo comfort food.

É o endereço ideal para quem busca prazer, estética e autenticidade em uma única taça.

📍 Via Statuti Marittimi, 46 – Trani

La Chiazzod

Para muitos, Fabrizio De Palo é uma instituição em Molfetta — e seu La Chiazzod é ponto de peregrinação para quem leva o vinho a sério.
No coração histórico da cidade, a atmosfera é de celebração. Cada noite é um espetáculo, onde o palco é a praça e o vinho, o protagonista.

Fabrizio e sua esposa Maria acreditam que a bondade deve prevalecer sobre qualquer ideologia. Natural ou convencional, o que importa é ser extraordinário.
A cozinha, informal e criativa, combina charcutarias, queijos artesanais e pratos que mudam a cada dia. O resultado é uma experiência viva, que se renova ao sabor das estações e das conversas.

📍 Via Piazza, 25 – Molfetta

Porto Franco

À beira do pequeno porto de Santo Spirito, o Porto Franco é um refúgio onde o luxo encontra a simplicidade.
Sob o comando de Francesco Florio, o local aposta em vinhos artesanais, pequenos produtores e rótulos independentes, muitos deles raros até mesmo para os apreciadores mais experientes.

O cardápio acompanha o tom: uma cozinha leve, refinada e profundamente ligada ao mar, pensada para exaltar a taça e não competir com ela.
À noite, o ambiente ganha alma boêmia com encontros do Wine Club, degustações exclusivas e uma aura de exclusividade que transforma cada visita em um privilégio.

📍 Largo di Santo Spirito Cristoforo Colombo, 15 – Bari

Mostofiore

No coração de Bari, o Mostofiore redefine o conceito de bar à vin.
Mais do que um ponto de encontro, é um santuário para os amantes do vinho artesanal, onde cada rótulo é escolhido pela sua história e personalidade.

A gastronomia é leve, inteligente e despretensiosa: tártaros, filés e seleções de queijos que se tornam passaportes para uma jornada gustativa sem pressa.
Não há fórmulas fixas — há liberdade, autenticidade e prazer. O Mostofiore é o retrato da Bari contemporânea: sofisticada, viva e inquieta.

📍 Via Roberto da Bari, 128 – Bari

Organic – Vinhos e Bischerate

Com vista para o mar, o Organic é sinônimo de descontração com propósito.
Guiado por Marco, o anfitrião carismático, o local é um convite à leveza. Aqui, cada taça abre um novo universo — vinhos vivos, vibrantes, artesanais, cheios de personalidade.

A cozinha, de inspiração popular, celebra os clássicos da Apúlia com um toque irreverente: a mítica assassina de Bari, almôndegas suculentas e tigelas criativas.
O lema é simples e delicioso: “come-se Apúlia, bebe-se o mundo.”

📍 Largo Adua, 21 – Bari

Enomezcla

À beira-mar, entre o bairro Umbertino e o elegante calçadão, o Enomezcla traduz a Bari moderna e cosmopolita.
Cada garrafa conta uma história, cada prato revela uma intenção.
A carta combina rótulos locais, estrangeiros e extra-regionais — todos selecionados com curadoria impecável.

A cozinha segue o mesmo princípio: criatividade com propósito. Pratos de peixe, carne e vegetais se harmonizam com vinhos ousados e de caráter.
O Enomezcla é o destino perfeito para quem acredita que o prazer está na descoberta — e que o vinho é a mais refinada forma de viagem.

📍 Lungomare Arnaldo di Crollalanza, 3 – Bari