Villa Maiella: uma ode à essência de Abruzzo
Há lugares onde o tempo parece parar — não por inércia, mas por respeito à perfeição alcançada. A Villa Maiella, encravada nas colinas de Guardiagrele, é um desses santuários raros onde o sabor, a memória e a autenticidade convivem em harmonia absoluta. Mais do que um restaurante, é um manifesto […]
Casa Vicina: o retorno elegante de uma lenda gastronômica a Ivrea
Há histórias que o tempo não apaga — apenas amadurece. E poucas são tão impregnadas de tradição, afeto e excelência quanto a da família Vicina, que agora escreve um novo capítulo ao retornar a Ivrea, sua terra natal, após vinte e dois anos. O que começou, em 1902, como uma […]
A trattoria não se interpreta. Cozinha-se. É um estado de espírito
Entre o balcão, o cansaço e a autenticidade: um retrato cru e luminoso da alma dos restaurantes italianos contemporâneos. No coração pulsante de Roma, entre os paralelepípedos desgastados da Via dei Giubbonari, ergue-se um pequeno santuário da simplicidade elevada à arte: Roscioli.Uma delicatessen que nasceu do instinto, cresceu com a […]
Onde a doçura nasceu: o renascimento do laboratório que deu origem à Perugina
Em 11 de novembro, Perugia celebra a reabertura do lendário laboratório da Via Alessi — berço da Perugina e agora parte de um museu experiencial que reconecta a cidade às suas raízes de inovação, sabor e feminilidade visionária. Há lugares que não pertencem apenas à história, mas à alma de […]