Uma doce lenda italiana: a confeitaria que desafia o tempo há 180 anos de excelência e tradição
De Giuseppe Meazza a Cavalier Motta, passando por seis gerações de mestres confeiteiros, a Besuschio de Piazza Marconi é um ícone que transcende séculos e paladares Em um discreto canto de Abbiategrasso, sob as mesmas arcadas históricas da Piazza Marconi, pulsa há quase dois séculos uma história que revoluciona a arte da confeitaria italiana. Desde 1845, […]
O Legado Brunello que Seduziu Montalcino: Desvende a Vinícola Coroada com o Mais Alto Galardão
Por trás do cobiçado prêmio de “Tinto do Ano” pelo guia Vini d’Italia 2026, pulsa a saga de uma aliança sublime entre pai e filha — um diálogo entre gerações que revoluciona o conceito de Sangiovese e elegância. Em um universo onde a tradição é reverenciada, uma vinícola familiar não […]
Onde os Alpes Revelam seu Segredo Mais Ousado: A Revolução Gastronómica na Fronteira da Eslovénia
A poucos quilômetros de Itália, o aclamado Chef David Žefran desafia todas as convenções no Restaurante Milka. A sua assinatura? Uma experiência imersiva que inclui um ingrediente raro e ancestral: a gordura de urso. Imagine um santuário culinário escondido no epicentro de três culturas. Onde os Alpes italianos, a disciplina […]
Antes da Itália, havia o Dauphiné: descubra os ravioles franceses que conquistaram o mundo.
Uma joia gastronômica dos Alpes, delicadamente recheada com queijos finos e manteiga dourada, que hoje disputa — com elegância — a paternidade do ravióli. Quando pensamos em massas recheadas, é quase instintivo associá-las à Itália. Mas a verdadeira história guarda um detalhe surpreendente. Muito antes de Boccaccio imortalizar o ravióli […]